Просмотры:0 Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2025-08-04 Происхождение:Работает
Выбор лучшей пароконвектоматной печи, на которую можно положиться на коммерческой кухне, может по-настоящему преобразить кухню. Многие повара отдают предпочтение лучшим коммерческим моделям пароконвектоматов за их скорость и способность готовить блюда высокого качества. Рынок лучших коммерческих вариантов пароконвектоматов быстро расширяется, поскольку все больше людей ищут умные кухонные инструменты, которые экономят энергию. Отели и рестораны используют лучшие коммерческие пароконвектоматы для быстрого приготовления больших объемов блюд, сохраняя при этом их превосходное качество. Последние данные показывают рост популярности лучших коммерческих приборов для пароконвектоматов в различных регионах:
| Регион/страна, | среднегодовой темп роста (2025–2035 гг.) |
|---|---|
| США | 9,8% |
| Великобритания | 9,2% |
| Евросоюз | 9,4% |
| Япония | 9,0% |
| Южная Корея | 9,6% |
Лучшие коммерческие модели пароконвектоматов малого и среднего размера невероятно полезны и экономят время. Лучшие коммерческие пароконвектоматы помогают кухням эффективнее обслуживать клиентов, одновременно снижая потребление энергии. Повара ценят эти печи за универсальность методов приготовления и интеллектуальное управление, что делает их идеальным выбором для любой коммерческой кухни.
В пароконвектоматах используется пар и конвекция для быстрого приготовления пищи. Они помогают сохранить еду вкусной и полезной. Эти духовки экономят электроэнергию и пространство на кухне. Они хорошо работают на больших и маленьких профессиональных кухнях. Умные функции , такие как программируемое меню, упрощают приготовление пищи. Пульты дистанционного управления помогают поварам каждый раз готовить одинаково. Эти функции также помогают поварам лучше управлять кухней. Чистка и уход за пароконвектоматами очень важны. Это помогает им прослужить дольше и работать хорошо. Для вашей кухни важно правильно подобрать размер и характеристики. Подумайте о своем меню, пространстве и навыках персонала, чтобы добиться наилучших результатов.
В 2025 году эксперты будут учитывать множество факторов при оценке коммерческих пароконвектоматов..
Умные технологии позволяют поварам наблюдать и контролировать приготовление пищи издалека.
Автоматизация улучшает вкус еды и экономит деньги на счетах.
Хороший пар делает еду полезной и вкусной.
Эти духовки выполняют сразу несколько операций по приготовлению пищи, что экономит время.
Они могут справиться с новыми тенденциями в области продуктов питания и помочь кухням стать более экологичными.
Они готовят много еды и работают над приготовлением разных блюд.
Они используют меньше энергии и соблюдают правила безопасности пищевых продуктов.
Вот 10 лучших коммерческих моделей пароконвектоматов на 2025 год. Каждая из них имеет свои особенности, сильный нагрев и хорошо работает.
Rational iCombi Pro пользуется большой популярностью, поскольку имеет умных помощников и сильный нагрев. iCookingSuite меняет способ приготовления каждого приема пищи, поэтому еда получается великолепной. iCareSystem выполняет самоочистку с помощью девяти программ и быстрой 12-минутной очистки. Эта духовка вмещает до двенадцати противней половинного размера и нагревается от 85 до 572 °F. Он использует экологически чистые чистящие таблетки и может подключаться к сетям, что экономит энергию и помогает планете. Rational производит эту печь так, чтобы она прослужила долго, тестируя детали более 10 лет. Их сервисная команда и цифровые инструменты помогают кухням работать лучше.
Convotherm maxx pro известен своей экономией энергии и простотой в использовании. Она потребляет на 16 % меньше электроэнергии и на 80 % меньше воды, чем старые печи. 10-дюймовый сенсорный экран удобен для использования каждым. Дверь с тройным остеклением сохраняет тепло, делая его более безопасным и экономя электроэнергию. Wi-Fi и локальная сеть позволяют проверять данные в режиме реального времени. Серия maxx pro имеет маркировку EnergyStar, показывающую, что она потребляет мало электроэнергии и воды. Немецкий дизайн делает его прочным и обеспечивает отличный нагрев.
Alto-Shaam Vector H Series может многое делать благодаря своей специальной воздушной системе. Повара могут готовить разные блюда при разных температурах в одной духовке. Он создан для приготовления большого количества еды и каждый раз дает одни и те же результаты. Его легко чистить, и он хорошо работает на загруженных кухнях. Alto-Shaam — это бренд, которому доверяют, и предлагает новые идеи в области отопления, что делает его лучшим выбором.
UNOX CHEFTOP MIND.Maps PLUS имеет интеллектуальные программы приготовления и точный нагрев. Повара могут рисовать и сохранять до 1000 рецептов с помощью MIND.Maps. MULTI.TIME и MISE.EN.PLACE помогают на многих этапах приготовления и обеспечивают полную готовность блюд. Духовка поддерживает режимы су-вид, Delta T и приготовление на пару под давлением. Он самоочищается и дает советы по поддержанию его в чистоте. Wi-Fi и USB позволяют легко перемещать рецепты и данные.
| Технология/функции | Описание |
|---|---|
| MIND.Карты | Позволяет поварам сохранять до 1000 рецептов. |
| НЕСКОЛЬКО.ВРЕМЯ | Выполняет до 10 этапов приготовления одновременно. |
| MISE.EN.PLACE | Обеспечивает одновременную готовность еды |
| АДАПТИВНЫЙ.Кулинария | Каждый раз дает одни и те же результаты |
| CLIMA.Control и CLIMALUX | Контролирует пар и влажность |
| STEAM.Макси | Создает много пара для приготовления пищи |
| СУХОЙ.Макси | Сохраняет духовку сухой при запекании и выпекании |
| ДАВЛЕНИЕ.Пар | Готовит на пару под давлением |
| Совместимость с Су-Виде | Можно готовить в режиме су-вид |
| Дельта Т Кулинария | Использует датчик для точного контроля температуры. |
| SMART.Предварительный нагрев | Умный разогрев для лучшего приготовления |
| АВТО.Софт | Помогает в деликатном приготовлении пищи |
| ГОТОВО.ГОТОВИТЬ | Быстрые настройки для быстрого приготовления |
| РОТОР.Клин | Легко очищается |
| SENSE.Клин | Дает советы по уборке |
| DET&Полоскание | Имеет встроенный контейнер для моющего средства. |
| Возможности подключения | Wi-Fi и USB для переноса данных и рецептов |
Electrolux SkyLine PremiumS известен новыми идеями и сильным брендом. Он имеет улучшенный нагрев и хорошо контролирует пар. Печь сделана безопасной и простой для работников. Electrolux имеет большую сеть и постоянно производит новые продукты, поэтому эта духовка — хороший выбор для отелей и ресторанов. Он использует интеллектуальные технологии и экономит энергию, что отлично подходит для современных кухонь.
Blodgett Combi OGS-20E известен своим отмеченным наградами дизайном и новыми функциями. Его нагрев готовит еду равномерно и всегда работает хорошо. Система ImVection получила большую награду в 2024 году. Духовку легко чистить, и она прочна для загруженных кухонь. Blodgett известна тем, что производит надежные духовки и радует клиентов, поэтому эта модель — лучший выбор.
Henny Penny FlexFusion Platinum отличается гибкостью и экономит энергию. Система FlexiRack позволяет готовить больше блюд без потери качества. Его нагрев подходит для многих стилей приготовления пищи. Духовка самоочищается и имеет простое управление, поэтому ею легко пользоваться. Хенни Пенни заботится о том, чтобы быть экологичным и делать духовки долговечными, что нравится поварам.
MKN SpaceCombi Magic Team отлично подходит для небольших кухонь с небольшим пространством. Ее ширина всего 55 см, что примерно на 40 % меньше, чем у большинства пароконвектоматов, но при этом она вмещает шесть противней GN 1/1 и имеет две зоны для приготовления пищи. Система Magic Hood означает, что вам не нужны дополнительные вентиляционные отверстия, поэтому она хорошо работает в труднодоступных местах. Его небольшой размер и множество применений помогают кухне работать лучше.
Совет: MKN SpaceCombi Magic Team идеально подходит для фургонов с едой, супермаркетов и небольших ресторанов, где места мало, но вам все равно нужна хорошая производительность.
Lainox Naboo Boosted приносит на кухню новые технологии. Он имеет на 20 % больше мощности и оснащен на 50 % более мощным осушителем, который называется Fast Dry Boosted®. Он может предварительно нагреваться до 320°C и использует интеллектуальную энергетическую систему, позволяющую сократить потребление энергии на 16%. Система очистки паром превращает моющее средство в пар, расходуя на 30 % меньше мыла. Energy Monitor отслеживает, сколько электроэнергии, газа, воды и мыла вы используете. Тренер Набу дает советы по приготовлению пищи и уборке. Wi-Fi позволяет проверять и контролировать духовку издалека.
на 20% больше мощности
Осушитель на 50% сильнее
Разогревается до 320°C.
Использует меньше энергии благодаря интеллектуальной системе
Система очистки паром экономит моющее средство
Energy Monitor отслеживает, что вы используете
Naboo Coach помогает с приготовлением пищи и уборкой.
Wi-Fi для дистанционного управления
Axis AX-CL10M — это удачное сочетание размера, простоты управления и цены. Он вмещает 10 кастрюль и позволяет регулировать уровень пара и температуру. Ручное управление легко использовать и чинить. AX-CL10M стоит дешевле, чем некоторые другие большие духовки с ручным управлением, поэтому это разумная покупка для многих кухонь.
| Модель | Диапазон цен (доллары США) | Основные характеристики |
|---|---|---|
| АКС-CL10M | 10 160–11 130 долларов США | Размер 10 кастрюль, ручное управление, регулировка пара, широкий температурный диапазон. |
| АКС-CL06M | ~7148 долларов США | Меньшие размеры, ручное управление |
| AX-CL10D (цифровой) | ~$13 026 | Цифровое управление, больше функций |
Эти десять лучших рекламных роликов для пароконвектоматов на 2025 год демонстрируют новейшие тенденции в области интеллектуальных технологий, экономии энергии и различных способов приготовления пищи. Каждая печь использует сильный нагрев, чтобы обеспечить хорошие результаты, будь то в большом отеле или небольшом кафе. Повара могут выбрать подходящую духовку, думая о пространстве, о том, сколько продуктов им нужно приготовить, и о том, какие функции являются наиболее важными.
| Особенность | Почему это важно |
|---|---|
| Емкость и размер лотка | Стандартные противни GN 1/1 подходят для кухонь разных размеров и потребностей меню. |
| Тип мощности | Электрические модели подходят для небольших кухонь; газовые модели помогают большим кухням экономить средства |
| Режимы приготовления | Режимы пар, конвекция и комбинированный режим обеспечивают универсальное приготовление пищи. |
| Элементы управления | Программируемые сенсорные экраны упрощают обучение и использование. |
| Интегрированная вентиляция | Встроенные вытяжки, такие как Hoodini, помогают небольшим кухням избежать лишних вентиляционных отверстий. |
| Автоматические системы очистки | Циклы самоочистки экономят время и улучшают гигиену. |
| Поддержка и гарантия | Сильная поддержка бренда обеспечивает бесперебойную работу загруженных кухонь. |
Большинство топовых пароконвектоматов 2025 года имеют более одного режима приготовления. Они оснащены простыми в использовании сенсорными экранами и самоочищаются. Такие бренды, как Rational, Convotherm и UNOX, используют интеллектуальное отопление и хорошо контролируют температуру. Многие духовки имеют встроенную вытяжку, которая очень удобна на небольших кухнях. Эти духовки не слишком большие и не слишком маленькие, поэтому подходят как для маленьких, так и для загруженных кухонь.
Поварам нравятся пароконвектоматы, потому что они умеют многое и хорошо готовят еду. Но некоторые духовки необходимо чистить чаще, и поначалу им может быть сложно научиться.
| Преимущества | Недостатки |
|---|---|
| Многофункциональность: Combis действует как несколько приборов в одном. | Высокая первоначальная стоимость |
| Гибкость: программируется для обеспечения единообразия рецептов, подходит для кухонь многих размеров. | Размер может не подойти для очень маленькой кухни. |
| Ускоренное время приготовления и энергоэффективность | Уборка требует регулярного внимания |
| Постоянный контроль температуры и влажности | Обслуживание систем водоснабжения и фильтрации. |
| Разнообразие вариантов управления (ручное, сенсорный экран) | Требуется обучение персонала для работы с расширенными функциями |
Конвектоматы сохраняют пищу сочной и хрустящей, контролируя температуру и влажность. Их нагрев ускоряет приготовление пищи и экономит электроэнергию. На некоторых кухнях духовки могут показаться слишком большими или слишком дорогими, но самоочистка помогает сократить объем работы.
На больших кухнях, таких как больницы, отели и предприятия общественного питания, используются пароконвектоматы с большим количеством противней. Эти духовки хорошо используют пространство и позволяют готовить больше одновременно.
Небольшие рестораны, фургоны с едой и кафе любят компактные пароконвектоматы со встроенными вытяжками и простым управлением. Они хороши для мест с небольшим пространством.
В пекарнях и модных ресторанах используются пароконвектоматы с интеллектуальным нагревом и программируемым управлением. Это помогает им каждый раз готовить при нужной температуре.
Кухни, которые хотят экономить электроэнергию, выбирают пароконвектоматы ENERGY STAR. Эти духовки потребляют меньше энергии и помогают кухне стать более экологичной.
Комби-печи могут удовлетворить многие кухонные потребности. Они хорошо готовят, имеют простое управление и правильно разогревают пищу. Это делает их хорошим выбором для профессиональных кухонь в 2025 году.
Выбор пароконвектомата подходящего размера зависит от того, что ваша кухня готовит сейчас и что она может приготовить позже. Альто-Шам говорит, что вам следует приобрести духовку, которая соответствует вашим потребностям сегодня, но также может обрабатывать больше продуктов, если ваша кухня вырастет. Например, духовка, вмещающая 10 полноразмерных противней или 22 полноразмерных противня GN 1/1, подойдет для кухонь, которые хотят стать больше. Если вы используете более глубокие кастрюли, вы не сможете разместить внутри столько противней. На некоторых кухнях используются штабелируемые духовки, чтобы удвоить количество еды, которую можно приготовить, не занимая при этом больше площади. В серию Vulcan входят духовки для маленьких, средних и больших кухонь, поэтому вы можете подобрать размер, подходящий для приготовления еды.
| Модель/серия | Емкость кастрюли | Оптимально для |
|---|---|---|
| Вулкан ТКМ | 10-20 кастрюль GN | Средние/большие кухни |
| Вулкан Миниджет™ | 4 сковороды GN | Маленькие кухни |
| Серия Вулкан ABC | 6-7 стоек | Компактные помещения |
Коммерческая пароконвектомат может готовить с использованием пара, конвекции или того и другого одновременно. Эти режимы приготовления помогают поварам контролировать температуру духовки, чтобы еда оставалась вкусной. Повара могут использовать многоэтапное приготовление, чтобы обжаривать, готовить на пару и запекать за один раз. Автоматизация и предустановленные программы помогают каждый раз готовить еду одинаково. Это означает меньше ошибок и позволяет персоналу тратить больше времени на интересные кулинарные идеи. В пароконвектомате вы можете готовить много блюд одновременно, не смешивая вкусы. Изучение того, как использовать каждый режим, помогает кухням готовить больше видов еды и каждый раз сохранять ее одинаковой.
Хороший контроль влажности и температуры предотвращает пересыхание и переваривание продуктов.
Многоэтапное приготовление помогает при приготовлении сложных рецептов.
Автоматизация облегчает работу и сокращает количество ошибок.
Пар и конвекция позволяют готовить разные блюда одновременно.
Экономия энергии — основная причина, по которой многие кухни выбирают коммерческую пароконвектомат. В 2025 году электрические пароконвектоматы будут занимать 60,1% рынка, поскольку они потребляют меньше энергии и обходятся дешевле в эксплуатации. Новые печи имеют лучшую изоляцию и рекуперацию тепла, что позволяет сократить потребление энергии до 30%. Интеллектуальное управление и функции Интернета вещей помогают кухням контролировать и снижать энергопотребление. Европа лидирует в использовании этих печей из-за строгих правил и потребности в эффективных машинах. Кухни, которые заботятся об экономии энергии, платят меньше за электроэнергию и помогают планете.
| аспекта | Статистика/информация | Категория |
|---|---|---|
| Рынок электрических пароконвектоматов | Доля 60,1% в 2025 г. | Меньше затрат, больше устойчивости |
| Снижение энергии | До 30% меньше, чем в старых духовках | Большая экономия на коммунальных платежах |
| Умная технология | Интернет вещей, изоляция, рекуперация тепла | Лучшая энергоэффективность, меньше отходов |
Уход за коммерческим пароконвектоматом продлит срок его службы. Ежедневно следует протирать духовку, запускать цикл самоочистки и проверять фильтр для воды. Каждую неделю чистите лотки, проверяйте дверные уплотнения и чистите вентиляторы. Раз в месяц очищайте духовку от накипи и проверяйте нагревательные части. Регулярное техническое обслуживание предотвращает поломку духовки и сохраняет вкус еды. Если обратиться к профессионалу для устранения серьезных проблем, духовка прослужит еще дольше. Соблюдение графика очистки и проверок гарантирует исправную работу духовки.
Совет: всегда выключайте питание и надевайте защитное снаряжение при чистке или ремонте духовки, чтобы оставаться в безопасности.
В 2025 году коммерческая пароконвектомат будет стоить от 1500 до 6000 долларов. Цена меняется в зависимости от размера, характеристик и бренда. Маленькие духовки дешевле, но большие духовки с самоочисткой и цифровым управлением стоят дороже. Добавление стоек и оплата установки увеличивают общую стоимость. Духовки, которые экономят энергию, сначала могут стоить дороже, но позже сэкономят деньги. Кухни должны подумать как о стартовой цене, так и о том, сколько они сэкономят со временем, прежде чем покупать пароконвектомат.
| влияния | Диапазон затрат (долларов США) |
|---|---|
| Комби-печи | 1500–6000 долларов США |
| Маленький (18–24 дюйма) | 400–1000 долларов США |
| Средний (24–30 дюймов) | 500–2000 долларов США |
| Большой (30–36 дюймов) | 1000–6000 долларов США |
| Функция самоочистки | 600–2000 долларов США |
| Цифровое управление | 500–1500 долларов США |
| Установка | 50–200 долларов США |
Коммерческая пароконвектомат стоит дорого, но использование меньшего количества энергии и наличие интеллектуальных функций приготовления пищи помогут вам сэкономить деньги в долгосрочной перспективе.
Каждая кухня индивидуальна и имеет свои потребности. Повара и менеджеры должны проверить свое меню, сколько блюд они подают и сколько места у них есть. Пекарне, возможно, потребуется очень хорошо контролировать влажность. Кейтеринговой компании может понадобиться духовка, в которой можно приготовить много еды одновременно. Лучшая пароконвектомат должна соответствовать потребностям кухни. Некоторым кухням нужны небольшие духовки для ограниченного пространства. Другим нужны большие духовки, стоящие на полу, чтобы можно было много готовить. Имеет значение и то, насколько квалифицирован персонал. Простое управление помогает новым работникам быстро учиться. Программируемые меню гарантируют, что все блюда будут одинаковыми, даже если их готовят разные люди.
Чтобы выбрать лучшую пароконвектомат , сравните функции, которые помогают в повседневной работе. В таблице ниже показано, как некоторые функции помогают на разных кухнях:
| Функция | Преимущество |
|---|---|
| Эффективность использования пространства | Одна духовка выполняет множество задач, поэтому вам понадобится меньше приборов и вы сэкономите место. |
| Стабильные результаты приготовления | Хороший контроль температуры и влажности позволяет пище каждый раз готовиться одинаково и быстрее. |
| Программируемые меню | Облегчает обучение и сохраняет одинаковые рецепты для всех поваров. |
| Умное подключение | Вы можете наблюдать и управлять духовкой издалека, что помогает управлять кухней и быстро устранять неполадки. |
Кухни также должны подумать о том, какая мощность и размер им нужны. Электрические пароконвектоматы позволяют хорошо контролировать температуру и их легко размещать в разных местах. Газовые духовки нагреваются быстрее и хороши для загруженных кухонь. За духовками без котла легко ухаживать, но духовки с котлом лучше подходят для длительного приготовления на пару. Сенсорные экраны помогают работать с жесткими меню, но циферблаты просты и всегда работают. Маленькие духовки подходят для небольших помещений, а большие лучше всего подходят для загруженной кухни.
Кухня может подготовиться к будущему, выбрав пароконвектомат с новой технологией и дизайном, который может меняться. Все больше поваров хотят, чтобы духовки готовили еду одинаково и экономили время. Умные функции, самоочистка и простое управление делают эти духовки простыми в использовании. Небольшие энергосберегающие духовки помогают кухням использовать меньше места и тратить меньше денег.
Духовки, которые выполняют множество функций, помогают кухням пробовать новые блюда и способы приготовления.
Маленькие духовки могут заменить многие другие машины.
Хороший контроль температуры и влажности обеспечивает правильное приготовление пищи.
Использование меньшего количества энергии экономит деньги и помогает планете.
Автоматизация и интеллектуальное управление облегчают работу и исключают ошибки.
Прочные духовки, которые легко чистить, служат дольше.
Бесплатные пробные версии позволяют кухням опробовать духовки перед покупкой.
Новая технология, такая как искусственный интеллект, обеспечивает надежную работу духовки в течение длительного времени.
Кухня, купившая современный пароконвектомат, будет готова к новым тенденциям и изменениям в бизнесе.
Пароконвектомат полезен на профессиональной кухне, потому что он может многое. Он имеет интеллектуальное управление и его легко чистить. Лучшие коммерческие модели пароконвектоматов помогают поварам экономить место. Они также готовят еду быстрее и сохраняют ее вкус. Каждая кухня должна выбирать размер и функции духовки, которые соответствуют ее меню и персоналу. Бренд тоже важен. В таблице ниже показано, какие пароконвектоматы лучше всего подходят для разных кухонь:
| Тип кухни | Рекомендуемые пароконвектоматы |
|---|---|
| Большой объем | Рационал, Блоджетт, Электролюкс |
| Маленькие помещения | Convotherm, мини-комбинированные модели |
| Специализация/пекарни | UNOX, программируемые пароконвектоматы |
Вы можете запросить демонстрацию продукта или посетить поставщика. Это поможет вам опробовать пароконвектомат перед покупкой.
В пароконвектомате еда готовится с использованием пара, конвекции или того и другого. Повара могут изменять температуру и влажность внутри. Это сохранит пищу сочной или сделает ее хрустящей. На кухне пароконвектоматы используются для запекания, жарки, приготовления на пару и разогрева пищи.
Профессиональные кухни любят пароконвектоматы, потому что они выполняют множество задач. Одна пароконвектомат может заменить другие машины. С ними повара экономят место и используют меньше энергии. Пароконвектоматы помогают еде вкуснее и быстрее готовятся.
Чистить пароконвектомат следует каждый день. Большинство пароконвектоматов могут очищаться самостоятельно. Чистка часто помогает духовке работать хорошо. Это также улучшает вкус еды и обеспечивает безопасность кухни. Всегда используйте руководство по чистке вашей духовки.
Да, пароконвектоматы потребляют меньше энергии, чем старые духовки. Умное управление и хорошая изоляция помогают экономить электроэнергию. Многие пароконвектоматы имеют специальные энергосберегающие детали. Это помогает кухням тратить меньше денег на электроэнергию.
В пароконвектоматах можно приготовить множество блюд. Повара используют их для хлеба, мяса, рыбы, овощей и десертов. Пар и конвекция помогают готовить еду до конца. Благодаря этому пароконвектоматы отлично подходят практически для любых блюд.