Электрическая конвекционная печь на столешнице объемом 86 л с распылителем

Обзор продукта

Конвекционная  печь  использует вентилятор для циркуляции горячего воздуха вокруг еды. Это улучшает теплообмен и уменьшает неравномерность выпекания. Это поможет вам выпекать быстрее и равномернее, чем в духовках с неподвижным воздухом.

Лучшее решение, когда вам нужно:

• Равномерное подрумянивание на нескольких противнях

• Ускоренная выпечка партий в ограниченном пространстве

• Формат столешницы для линий на заднем дворе.

Почему оптовые покупатели выбирают именно эту модель

• Более высокая консистенция:  принудительная подача воздуха уменьшает количество горячих точек и различий между лотками.

• Лучшая пропускная способность:  более быстрая рекуперация тепла поддерживает занятые сервисные окна.

• Контроль влажности:  функция распыления поддерживает некоторые виды хлебобулочных изделий.

• Простое обучение:  четкие элементы управления уменьшают количество ошибок оператора.

• Готовые поставки OEM:  вы можете создать линейку продуктов под собственной торговой маркой.

Основные функции

Емкость столешницы 86 л

Вы получаете практичный размер камеры для небольших пекарен и ресторанов. Он подходит для многих стандартных рабочих процессов с лотками.

Обогрев с помощью вентилятора

Циркуляция воздуха поддерживает равномерный цвет и текстуру. Вы можете сократить время ротации в часы пик.

Функция распыления для управления процессом

Контролируемое распыление может улучшить качество поверхности в некоторых рецептах. Это также может уменьшить высыхание корки на ранних стадиях.

Прочное коммерческое строительство

Корпус из нержавеющей стали обеспечивает ежедневное использование и легкую очистку. Утепление помогает снизить потери тепла.

Типичные применения

Вы можете использовать эту печь для:

• Булочки и выпечка

• Жареное мясо и овощи

• Замороженные закуски

• Мелкосерийное производство общественного питания

Общие профили покупателей:

• Импортеры и дистрибьюторы

• Группы и сети ресторанов

• Поставщики хлебобулочных изделий и оптовики оборудования

• Центральные кухни и операторы общественного питания

Технические характеристики

Окончательные характеристики зависят от вашего целевого рынка. Поделитесь своим напряжением, размером лотка и предпочтениями управления.

Данные, которые вы должны предоставить для точного ценообразования

• Ваша страна и стандарт мощности

• Размер лотка и максимальная загрузка на партию

• Целевой диапазон температур и потребности в таймере

• Предпочтительная упаковка и комплект запасных частей

Определение для покупателей

Конвекционная печь — это  система выпечки с вентилятором . Он циркулирует горячий воздух для улучшения однородности.

Метрики принятия решений, которые вы можете использовать

• Многие кухни планируют  выпекание на 10–30 % быстрее  по сравнению с приготовлением без воздуха, в зависимости от рецепта.

• Принудительная подача воздуха может снизить  частоту вращения противня  при многоуровневой выпечке.

• Для замороженных закусок постоянный поток воздуха помогает снизить  риск недопекания в центре..

Контрольный список закупок с практическими цифрами

• Запланируйте  2–6 противней на цикл выпечки  для небольших линий на заднем дворе.

• Держите  один запасной двигатель вентилятора  на 20–50 единиц в сервисных парках.

• Имейте в наличии  нагревательные элементы и термостаты  для сокращения времени простоя.

Как правильно выбрать коммерческую конвекционную печь

Емкость и занимаемая площадь

Начните с спроса в часы пик. Затем сопоставьте объем камеры с размером партии.

Элементы управления и рабочий процесс

Если текучесть кадров высока, простой контроль уменьшает количество ошибок. Если вам нужна повторяемость, рассмотрите возможность программируемых настроек.

Стратегия увлажнения

Спрей может поддерживать определенные виды отделки хлебобулочных изделий. Использование спрея должно соответствовать вашим рецептам.

OEM/ODM настройка для вашего бренда

Jieguan поддерживает настройку B2B для оптовиков и импортеров по всему миру.

OEM-опции

• Значок с логотипом, печать на панелях и оформление картонной коробки

• Многоязычные руководства и этикетки безопасности.

• Адаптация вилки, напряжения и проводки

• Пакеты аксессуаров для вашего канала продаж

ОДМ-опции

• Регулировка компоновки камеры и направляющих

• Логика управления, предустановки и время распыления

• Обновления корпуса в соответствии с вашей линейкой продуктов

Руководство по качеству, безопасности и общественному питанию

Вы должны согласовать выбор оборудования с местными требованиями безопасности и пищевой деятельности. Перед отправкой запросите фотографии осмотров и протоколы функциональных испытаний.

Инструкции по температуре и безопасности пищевых продуктов см. на ресурсе Кодекса пищевых продуктов FDA США:  https://www.fda.gov/food/fda-food-code/food-code-2022.

Упаковка и доставка

Варианты экспортной упаковки

• Картонная коробка с защитой из пенопласта для стандартных маршрутов

• Дополнительный деревянный ящик для перевозки на большие расстояния.

• Паллетирование для повышения эффективности загрузки контейнеров

Поддержка доставки

• Согласование документации для таможни

• Планирование комплектов запасных частей для дистрибьюторов

• Инспекционная поддержка перед отправкой

Процесс заказа

1. Отправьте информацию о целевом рынке, напряжении и требованиях к лотку.

2. Подтвердите спецификацию и позиции OEM.

3. Ознакомьтесь с ценовым предложением и графиком производства.

4. Утвердить оформление для заказов под частной торговой маркой.

5. Согласовываем условия осмотра и доставки.

Вы получите более быструю оценку, если поделитесь:

• Количество заказа и порт назначения

• Предпочтение Инкотермс

• Любые требования соответствия на вашем рынке

Часто задаваемые вопросы

1) Для чего нужна конвекционная печь?

Используется для выпечки и жарения с циркуляцией горячего воздуха. Это улучшает однородность и скорость.

2) Изменяет ли выпекание в режиме вентилятора время приготовления?

Часто да. Многие рецепты заканчиваются быстрее. Вам следует протестировать стандартные продукты.

3) В чем преимущество функции распыления?

Он может добавлять влагу в контролируемые моменты. Это может улучшить корку и качество поверхности.

4) Могу ли я использовать несколько лотков без вращения?

Воздушный поток помогает уменьшить неравномерность выпекания. Вращение все еще может помочь при плотных нагрузках.

5) Поддерживаете ли вы OEM-брендинг для дистрибьюторов?

Да. Вы можете настроить логотип, этикетки, коробки и руководства.

6) Можете ли вы поставить модели на 110 В?

Часто да. Поделитесь своим напряжением, частотой и типом вилки для подтверждения.

7) Какое обслуживание должна планировать моя команда?

Очистите камеру, проверьте уплотнения и проверьте работу вентилятора. Стандартные запасные части на складе.

8) Какая информация помогает вам правильно цитировать?

Укажите размер лотка, целевую емкость, напряжение и правила рынка вашего назначения.